夏至适合喝什么茶?搭配什么壶好

夏至已到,气温逐渐升高,这将是一年之中最热的日子,在这个人人喊着“养生”的时代,喝茶才是,避暑正确的打开方式!

茶之一事,不同的茶叶有不同的制作方法,也有着不同的特性。不同时节要喝什么茶?对应搭配什么壶?

紫砂是多种矿物质共存、含有水云母、高岭土、石英、云母屑、铁质等成分,富含多种人体所需的微量元素,而且具备双气孔结构,泡茶很适宜,因此现在很多茶友茶具的首选就是紫砂壶。

白茶清欢,有着“一年茶,三年药,七年宝之称,适当饮一些老白茶,可清热祛火,生津止咳。多喝白茶下火,清热消炎,实属夏天最佳伴侣。

适宜壶型:白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点,像白毫银针这样的白茶,芽嫩细小,常见的壶型都可选择;而像白牡丹、贡眉这样的白茶,茶叶大而完整,可以选择壶口和壶腹大一些的紫砂壶。

绿茶口感清爽,而且有很好的清热降火的功效,在炎炎夏日每天喝上几杯绿茶,自然要有消暑、清凉的效果。

适宜壶型:绿茶矮身大口的壶型比较适合,例如井栏、扁仿鼓等等,高身小口易将绿茶焖熟,从而导致绿茶失去口感和香气。

适宜泥料:底槽青、清水泥、紫泥、段泥等透气性佳的泥料均可,朱泥除外,因为朱泥的含砂量低,透气性一般。

冲瀹要点:绿茶娇贵,经不起折腾,一是不能盖盖子,要即冲即泡,二不能用太烫的水,又高温又长时间的焖,会将其焖熟焖烂。

适宜壶型:因红茶是全发酵茶,建议选择容量大点的器型,例如秦权壶、汉铎壶、井栏等,利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。

适宜泥料:适宜选择颜色深或者与汤色接近的泥料,如紫泥、底槽青、清水泥等。

冲瀹要点:红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满壶底,可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。

普洱茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,新茶花果香气浓郁。普洱茶具有降低血脂、助消化、暖胃、生津、止渴等多种功效。

适宜泥料:熟普可选择紫泥类颜色较深的紫砂壶,养出效果佳;当然颜色浅的泥料也可以用,但是要注意清洗,留了茶垢就很难看。

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